El Diario de un Gourmet, nueva temporada y Cocina a Presion: 04/07/09: National Geographic Nat Geo

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Este sábado a las 17.00 hs. Nat Geo estrena la serie "Cocina a Presión" donde el sueño del chef Ralph Pagano es viajar por el mundo y probar todas sus comidas.

Ahora tiene la oportunidad, pero sólo tiene un pasaje de ida y tres días para ganar suficiente dinero y regresar a su casa. Para ello deberá aplicar sus conocimientos culinarios en diferentes partes del mundo. En el primer episodio, "México", Ralph llega a un país en el que sus logros culinarios rivalizan con sus condiciones de Resort. Afortunadamente, en la costa Mexicana del Pacífico uno puede probar un poco de todo. Desde picar agave, vender tartas de pescado en la playa, hasta aprender cómo hacer tacos de gusanos gourmet, Ralph no tiene ni un minuto para la siesta bajo el sol de Puerto Vallarta.

Luego a las 18.00 hs. Nat Geo estrena la nueva temporada de "El Diario de un Gourmet", donde Ruth Reichl, editora de la revista Gourmet, y otros personajes importantes del mundo de la cocina presentan diferentes segmentos en el programa. En el 1er episodio, "Hawaian Fusion", Nat Geo muestra cómo la diversidad étnica de su población, sus creativos chefs y un regreso a la producción agropecuaria local ha convertido a esta isla volcánica en un paraíso para los amantes de la comida. A su término llega "Oaxaca Style" ¿Adónde se pueden comer auténticos platos del Nuevo Mundo? En el sur de México, entre la costa del Pacífico y la Sierra Madre, se encuentra el estado de Oaxaca, una tierra de gran belleza, antiguas tradiciones y una cocina que se puede considerar la mejor de México. En este episodio: la antigua tradición del caldo de piedra, el opíparo desayuno de Teotitlán del Valle y las complejas técnicas culinarias de miles de años de antigüedad.