Sabores de mi tierra, Capítulo 8: 28/07/11 ElGourmet.com

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"Sabores de mi tierra".

- Jueves 28 de Julio a las 20.30hs.

- La joven chef Soledad Nardelli prepara las mejores recetas con productos poco difundidos del noroeste de Argentina.

El jueves 28 de julio, la talentosa cocinera explora Santiago del Estero para obtener el extraño mistol y chañar que crecen silvestres en la zona. Mas tarde en el estudio realiza con ellos una colorida salsa de mistol y ciruelas junto a un exquisito postre de chañar y mistol.

En Sabores de mi tierra, la chef sale al rescate de los productos autóctonos argentinos menos difundidos. Viaja a Jujuy y Santiago del Estero para conocer a pequeños productores de materias primas como quinoa, algarroba, maíces andinos, papaya, mandioca, yacón, papines, tuna y amaranto, entre otros. A partir de estos productos, Nardelli desarrolla recetas creativas y accesibles para todos.

En"Sabores de mi tierra", nuevos productos, aromas e ingredientes regionales serán los protagonistas de cada capítulo, para crear exquisitos platos originales y aprender más sobre los frutos de nuestra tierra.

Capítulo 8: Mistol y chañar de Santiago del Estero

Estreno: Jueves 28 de julio a las 20.30hs

"Sabores de mi tierra", con Soledad Nardelli.

Emite: jueves a las 20.30hs.

Repite: martes a las 23.30hs.