Comidas Tabu en Tabu Latinoamerica 4: Estreno 24.03.13 Nat Geo

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Las costumbres gastronómicas más extrañas de América Latina están en Nat Geo: "Tabú Latinoamérica 4"

Este Domingo 24 de marzo, todos los Domingos, 22.00 hs

Este domingo 24 de marzo a las 22.00 hs. Nat Geo presenta un nuevo episodio de la 4ta temporada de "Tabú Latinoamérica". En esta nueva edición, Nat Geo va en busca de las historias más extraordinarias de transformaciones extremas y de rechazo social. Historias de personas que se enfrentan a los prejuicios y rompen el tabú.Todas son historias reales. Todas son historias tabú.

Domingo 24, 22.00 hs. "Comidas Tabú",Nat Geo recorre las costumbres gastronómicas más polémicas de América Latina donde animales considerados mascotas por muchos y otros que generan horror y rechazo, se convierten en el ingrediente principal de exóticos platos. Las costumbres gastronómicas son expresión de la diversidad de las culturas, donde el consumo de arañas venenosas, ratas y gatos puede ser considerado un manjar para algunos y tabú para otros.

En Venezuela el cocinero Nelson Méndez se propone rescatar y dar a conocer la tradición gastronómica de los grupos indígenas amazónicos. Méndez es conocido popularmente como el "chamán de los chefs" y ofrece arañas venenosas como parte del menú en su restorán de Puerto Ayacucho. Junto a miembros de la etnia Piaroa, el chef explora la selva en busca de arañas mona, una de las tarántulas más grandes y venenosas del mundo. En el proceso aprende las técnicas para extraer el veneno de la araña y la comparte después de asarla en un fogón. A través de su restorán busca acercar la cocina amazónica al mundo occidental y ofrecer a sus comensales más osados la especialidad de la casa: araña entera y rostizada.

En el centro poblado de La Quebrada en Perú, los lugareños y turistas asisten a la celebración de la Santa Efigenia, la única santa negra que se venera en el país, y preparan sus paladares para degustar platos compuestos por carne de gato. Nat Geo sigue los pasos de Patricio Pascual, el cocinero responsable de esta tradición gastronómica del pueblo afroperuano que se originó en el siglo XIX.

En México, un hombre desafía las barreras culturales y aprende a preparar caldo de ratas, una comida característica de las localidades rurales de Zacatecas, que se sirve en las cantinas de Fresnillo. Las cámaras de Nat Geo registran desde la caza del roedor hasta su preparación en la cocina y la reacción de dos comensales que deberán enfrentar sus propios prejuicios para degustar este particular caldo.

Nat Geo estrena la nueva temporada de "Tabú Latinoamérica: Comidas Tabú" el domingo 24 de marzo a las 22.00 hs.